Caringin | Jurnal Inspirasi
Bisnis tempat ngopi dalam lima tahun ini tumbuh subur seperti jamur di musim hujan, alhasil para pecinta minuman khas negara-negara beriklim tropis ini dengan mudah menemukan tempat-tempat ngopi, tanpa terkecuali di Bogor. Di wilayah yang dikenal memiliki curah hujan tinggi ini banyak sekali ditemui tempat ngopi, namun dari ratusan hanya beberapa saja yang dikenal luas para penikmat kopi, yakni coffe shop Kopi Daong.
“Tempat ngopi milik kami ini dikenal luas, selain kopi yang disuguhkan berkualitas tinggi, tempatnya pun nyaman jauh dari kebisingan hiruk pikuk perkotaan, karena lokasinya berada di kaki Gunung Pangrango, tepatnya di Kampung Cipare, Desa Pancawati, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor,”kata Direktur Kedai Kopi Daong, Eko M. Restoe Boemi, Minggu (21/03).
Eko mengatakan, kopi yang disajikan kepada para penikmat berasal dari biji kopi terbaik dari sejumlah perkebunan terkemuka di Jawa Barat. “Karena kualitas biji kopinya terjaga, dalam setiap ajang lomba para Barista kami, selalu tampil menjadi juara, total ada 16 piala yang berhasil disabet Barista kami,” ujarnya.
Eko menjelaskan, saat ini Coffee Shop Kopi Daong, sudah menjadi destinasi unggulan di Kabupaten Bogor. “Perjalanan panjang yang mulai membuahkan hasil. Kopi Daong yang dulunya tempat ngopi kecil di tengah hutan pinus kaki Gunung Pangrango, perlahan tapi pasti ikut menyumbang Pendapatan Asli Daerah (PAD) bagi Kabupaten Bogor,” ungkapnya.
Meski sudah terkenal, namun kata Eko, manajemen tidak pernah berhenti berinovasi dengan terus mengembangakan fasilitas maupun kualitas. “Dulu awal buka kapasitas 30-50 orang dan saat ini sudah dikembangkan dengan sitting area untuk kapastas 1.500 orang dan terbagi ke dalam beberapa bagian, diantaranya, Express 1 dan II untuk mengantisipasi antrian dan juga dapat melayani pembelian minuman yang sama dengan kopi daong sesuai dengan namanya secara cepat, namun tidak melupakan cita rasa khas dari kopi daong itu sendiri.
“Selain itu Daong Signature merupakan area yang VIP dari daong ecopark dimana pada area ini customer dimanjakan dengan full services dan juga citarasa unik yang di timbulkan dengan pengolahan permium dari segi makanan dan juga minuman serta dengan best view Gunung Gede Pangrango,” tutupnya.
** Dede Suhendar
