JURNAL Inspirasi – Saat musim hujan soto mie cocok dikonsumsi karena berkuah dan hangat. Nah, termasuk saat bulan puasa, soto mie bisa jadi menu berbuka yang menyegarkan.
Salah satu soto mie di Bogor yang recommended karena rasanya yang enak yaitu Soto Mie Bogor New Ajib Tea di Jalan Paledang, tepatnya di belakang Hotel Onih samping Masjid At Taufik.
Owner Soto Mie New Ajib Tea Kang Eky menjelaskan, sesuai namanya Soto Mie Bogor masakan yang satu ini menggunakan bahan utamanya adalah mie. Tak hanya itu, soto mie juga menggunakan daging plus kikil. Seporsi Soto Mie New Ajib Tea dijual Rp15-20 ribu.
Satu hal yang membedakan Soto Mie Bogor dengan Soto Mie Betawi adalah warnanya. Kuah Soto Mie Bogor itu agak kemerahan dan lebih oily, sebab menggunakan bumbu dan cabai merah yang pekat. Sedangkan Soto Mie Betawi lebih bertumpu pada kuah kaldu dari daging.
Tak heran jika mengkonsumsi soto mie khas Bogor, mulut pasti agak terasa berminyak dan pedas.
(wawan hermawanto)
