jurnalinspirasi.co.id –  Bukan hanya tentang udara sejuk dan hamparan kebun teh yang menenangkan. Di antara kabut tipis dan pemandangan hijau, ada sebuah surga kuliner yang siap memanjakan lidah, di mana tradisi bertemu dengan sentuhan modern. Inilah pengalaman yang ditawarkan oleh Bumi Aki Heritage Puncak, dengan sang maestro di dapurnya, Executive Chef “Kabayan” Zainal Abidin.

Bagi para penikmat kuliner, Chef “Kabayan” Zainal Abidin bukan sekadar juru masak. Ia adalah seorang pencerita rasa yang karismatik. Melalui setiap hidangan yang disajikannya, ia mengajak kita menelusuri kekayaan sajian Sunda dengan cara yang unik dan tak terlupakan.

Sang Chef dengan Jargon Khas yang Melekat di Hati

Apa yang membuat Chef Kabayan begitu istimewa? Selain keahliannya meracik bumbu, ia memiliki gaya presentasi yang khas: santai, penuh humor ala bapak-bapak, dan selalu diiringi jargon andalannya. Saat ia memperlihatkan hidangan mahakaryanya, Anda akan mendengar seruan semangat, “Ini Dia!”, yang seketika membangkitkan selera.

Dan setelah Anda mencicipi masakannya, hanya ada satu ungkapan yang akan disetujui semua orang, sesuai dengan jargon pamungkasnya: “Raos Pokokna Mah!” (Enak Pokoknya!). Persona yang hangat dan jargon yang ikonik inilah yang menjadikan Chef Kabayan Top of Mind bagi siapa pun yang mencari pengalaman bersantap otentik di Puncak.

Parade Kelezatan Andalan Bumi Aki Heritage

Chef Kabayan baru-baru ini memamerkan deretan menu andalan yang menjadi primadona di Bumi Aki Heritage. Setiap hidangan disajikan dengan visual yang menggugah selera, membuktikan bahwa masakan Sunda bisa tampil modern tanpa kehilangan cita rasa aslinya. Dapat diperiksa di TikTok @bumiakiheritage.puncak, Chef Kabayan, memberikan guyon dad jokes, dibarengi dengan memasak yang unik.

Berikut adalah beberapa mahakarya yang wajib Anda coba ungkap Cheff Zainal ( Kabayan) kamis (16/10), Diantaranya menu :

● Ikan Pindang Gunung Nila Merah dari Pangandaran: Ini bukan sekadar sup ikan biasa. Kuah kuningnya yang segar, berpadu dengan aroma rempah yang kuat dan daging ikan nila merah lembut yang didatangkan langsung dari Pangandaran, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Pedas, asam, dan gurih dalam satu seruputan!

● Ayam Bakar: Sebuah hidangan klasik yang dieksekusi dengan sempurna. Bumbu rahasianya meresap hingga ke serat daging terdalam, sementara proses pembakaran yang pas menghasilkan aroma smoky yang khas dan kulit yang sedikit renyah.

● Sate Maranggi: Potongan daging sapi yang empuk dimarinasi dengan bumbu kaya rempah, lalu dibakar di atas bara api. Disajikan dengan sambal tomat segar, sate ini menawarkan ledakan rasa manis, gurih, dan pedas yang membuat ketagihan.

● Kambing Bakar Puncak: Bagi para pencinta daging kambing, menu ini adalah juaranya. Daging kambing muda yang diolah dengan cermat sehingga tidak berbau prengus, lalu dibakar perlahan hingga empuk dan juicy.

● Ikan Gurame: Salah satu menu yang dicari-cari, di Bumi Aki Heritage Puncak, Ikan Gurame sangat nikmat.

Popularitas Bumi Aki Heritage Puncak dan Chef Kabayan membuatnya menjadi salah satu destinasi kuliner teramai di kawasan Puncak. Restoran Sunda khas ini sangat digemari oleh berbagai kalangan. Untuk memastikan Anda mendapatkan tempat dan merasakan langsung pengalaman kuliner yang luar biasa ini, sangat disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu.

Di Bumi Aki haritege Resto Jalan Raya Puncak – Gadog No.259, Ciloto, Kec. Cipanas, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat Jadi, jika Anda merencanakan perjalanan ke Puncak, jangan hanya menyiapkan jaket tebal. Siapkan juga perut Anda untuk sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan bersama Chef Kabayan. Dijamin, Anda akan pulang dengan perut kenyang, hati senang, dan seruan yang sama: “Raos Pokokna Mah!” ( Wawan Hermawanto)

jurnalinspirasi.co.id — Pemerintah Kabupaten Bogor menggelar peringatan Hari Pangan Sedunia (HPS) ke-45 Tahun 2025 dengan tema “Bersama Kuatkan Pangan Lokal, Wujudkan Masa Depan Kabupaten Bogor Istimewa & Gemilang”, bertempat di Taman Pemuda Jalan Segar III, Komplek Perkantoran Pemkab Bogor, pada Kamis (16/10/25).

Mewakili Bupati Bogor Rudy Susmanto, Asisten Perekonomian dan Pembangunan Setda Kabupaten Bogor, Andri Hadian menyampaikan rasa syukur dan apresiasi kepada seluruh pihak yang berperan aktif dalam memperkuat ketahanan pangan daerah.

“Setiap tanggal 16 Oktober diperingati sebagai Hari Pangan Sedunia, yang merupakan bentuk komitmen global untuk mengatasi tantangan ketahanan pangan dan gizi. Tahun ini, FAO mengusung tema ‘Hand in Hand for Better Food and a Better Future’, yang menyerukan kolaborasi lintas sektor untuk mewujudkan sistem pangan yang berkelanjutan dan inklusif,” ungkapnya.

Lebih lanjut, ia menegaskan pentingnya kolaborasi dalam memperkuat pangan lokal sebagai fondasi masa depan yang berkelanjutan. Momentum Hari Pangan Sedunia ini harus menjadi pengingat bagi kita semua untuk menjaga ketersediaan pangan, meningkatkan konsumsi pangan bergizi dan beragam, serta memperkuat kemandirian pangan daerah.

“Dengan ketersediaan pangan yang cukup, kita dapat melahirkan generasi yang sehat dan cerdas. Karena kita selalu mengatakan: Jaga pangan, jaga masa depan,” ujarnya.

Kemudian, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor, Teuku Mulya, menyampaikan apresiasi atas antusiasme seluruh pihak dalam mendukung peringatan HPS. Ia menegaskan bahwa momentum Hari Pangan Sedunia menjadi pengingat penting bagi seluruh elemen masyarakat untuk memperkuat kolaborasi dalam mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan.

“Karena itu, kami mengajak semua pihak untuk bergandengan tangan memperkuat pangan lokal. Setiap individu memiliki hak atas pangan yang bergizi, terjangkau, dan aman,” ujar Teuku Mulya. (*)

jurnalinspirasi.co.id – Pemerintah Kabupaten Bogor melalui Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor terus melakukan langkah antisipatif dalam mencegah penyebaran penyakit Chikungunya yang disebabkan oleh gigitan nyamuk Aedes aegypti, vektor yang sama dengan penyebab Demam Berdarah Dengue (DBD).

Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor, Fusia Meidiawaty menjelaskan bahwa saat ini Dinas Kesehatan telah menyiapkan rapid test chikungunya untuk memastikan kasus yang muncul di masyarakat.

“Kalau memang hasil rapid positif, kami akan segera melakukan fogging fokus di wilayah tersebut. Namun sebelumnya, masyarakat perlu melakukan PSN atau Pemberantasan Sarang Nyamuk terlebih dahulu,” ujar Kadinkes. Dilansir dari rilis resmi Pemkab Bogor, Kamis (16/10).

Menurutnya, rapid test chikungunya dilakukan secara selektif untuk warga yang menunjukkan gejala mengarah ke chikungunya, seperti demam disertai nyeri sendi dan otot. Jika hasil pemeriksaan menunjukkan kecenderungan chikungunya, Dinas Kesehatan akan menindaklanjuti dengan pemeriksaan lingkungan melalui Penyelidikan Epidemiologi (PE) untuk memastikan ada atau tidaknya jentik nyamuk Aedes aegypti.

“Fogging bukan langkah pertama, karena fogging hanya membunuh nyamuk dewasa. Sementara telur dan jentiknya harus diberantas lewat PSN. Kalau fogging dulu, seminggu kemudian nyamuk akan muncul lagi,” jelasnya.

Fusia Meidiawaty menegaskan, PSN dapat dilakukan secara mandiri oleh masyarakat melalui gerakan 3M Plus, yaitu Menguras, Menutup, dan Mengubur tempat penampungan air yang berpotensi menjadi sarang nyamuk, serta Plus menggunakan lotion antinyamuk dan menjaga kebersihan lingkungan sekitar rumah.

“Perindukan nyamuk Aedes aegypti biasanya ada di air yang bersih dan bening seperti di talang air, dispenser, atau wadah bekas di kebun. Karena itu, PSN harus dilakukan secara menyeluruh, tidak hanya di dalam rumah tapi juga di lingkungan sekitar,” tambahnya.

Lebih lanjut, Kadinkes menyebut bahwa tren kasus chikungunya di Kabupaten Bogor hingga pertengahan Oktober 2025 masih dalam kondisi terkendali dan belum menunjukkan peningkatan signifikan dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Namun demikian, Dinas Kesehatan tetap siaga menghadapi masa pancaroba, karena pada periode ini risiko perkembangbiakan nyamuk biasanya meningkat.

“Kami sudah menyiapkan surat edaran kepada seluruh puskesmas untuk meningkatkan kewaspadaan terhadap penyakit akibat vektor menjelang musim hujan. Dari puskesmas nanti akan diteruskan ke kecamatan dan desa agar masyarakat melakukan gerakan kebersihan lingkungan,” ungkapnya.

Ia juga mengimbau masyarakat agar tidak menyepelekan gejala demam dan nyeri sendi, serta segera melapor ke puskesmas atau bidan desa terdekat agar dapat dilakukan pemeriksaan lebih lanjut.

“Chikungunya umumnya sembuh sendiri dalam waktu dua minggu, tergantung daya tahan tubuh. Tapi kalau gejalanya berat, seperti nyeri sendi hebat atau tidak bisa berjalan, segera periksa ke fasilitas kesehatan,” pungkasnya.

Melalui upaya deteksi dini, PSN, dan koordinasi lintas sektor, Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor berkomitmen menjaga masyarakat tetap sehat dan aman dari ancaman penyakit chikungunya maupun DBD. (*) DR

Jurnalinspirasi.co.id – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bogor berencana menghidupkan kembali kegiatan Car Free Day (CFD) di kawasan Cibinong, tepatnya di jalur lambat Jalan Tegar Beriman. Kegiatan yang sempat menjadi agenda rutin belasan tahun lalu ini akan segera digelar kembali setiap akhir pekan.

Dalam siaran resminya, Bupati Bogor, Rudy Susmanto, mengungkapkan bahwa pihaknya tengah mempersiapkan infrastruktur pendukung sebelum CFD resmi diberlakukan. Persiapan tersebut mencakup pengaturan lalu lintas, keamanan, serta fasilitas bagi masyarakat dan pelaku usaha lokal yang akan ikut berpartisipasi.

“InsyaAllah dalam waktu satu hingga dua minggu ke depan, Jalan Tegar Beriman akan dapat digunakan oleh masyarakat setiap akhir pekan. Masyarakat bisa berolahraga, berjualan, dan menikmati suasana bersama di kawasan Tegar Beriman dan Pakansari,” ujar Rudy Susmanto.

Menurutnya, kegiatan CFD bukan hanya menjadi ajang olahraga dan rekreasi masyarakat, tetapi juga ruang interaksi sosial serta peluang bagi UMKM untuk tumbuh.

Ia berharap melalui inovasi ini, masyarakat Kabupaten Bogor dapat beraktivitas dengan nyaman dan sehat, sekaligus memperkuat semangat kebersamaan.

Dengan dihidupkannya kembali CFD, Pemkab Bogor berupaya menciptakan ruang publik yang ramah bagi warga sekaligus mendukung budaya hidup sehat dan berkelanjutan di wilayah Kabupaten Bogor. 

Warga pun menyambut antusias dengan Rencana Pemerintah Kabupaten Bogor tersebut, Salah satunya diungkapkan oleh Nara, warga Kelurahan Ciriung, Kecamatan Cibinong.

“Saya sebagai warga Cibinong sangat mengapresiasi kegiatan Car Free Day di Jalan Tegar Beriman. Kalau bisa dilaksanakan setiap minggu, supaya masyarakat bisa lebih sehat, dan pelaku UMKM juga bisa mencari rezeki,” tandasnya. (*)

jurnalinspirasi.co.id – Bupati Bogor, Rudy Susmanto, menerima kunjungan Tim Teknis Taman Safari Indonesia (TSI) di Ruang Soekarno Hatta, Pendopo Bupati Bogor, Selasa (14/10/25). Pertemuan ini menjadi forum strategis untuk membahas rencana pengembangan destinasi edukasi dan konservasi satwa di wilayah Kabupaten Bogor.

Bupati Bogor, Rudy Susmanto menyampaikan apresiasinya atas kiprah Taman Safari Indonesia sebagai lembaga konservasi satwa yang diakui dunia dan menjadi kebanggaan Kabupaten Bogor.

“Kami bangga Taman Safari Indonesia ada di Kabupaten Bogor. Ini bukan hanya tempat wisata, tapi juga pusat konservasi satwa terbaik di Indonesia yang diakui secara global,” ungkap Rudy Susmanto.

Menurut Bupati Bogor, keberadaan Taman Safari Indonesia memiliki nilai strategis, baik dari aspek lingkungan, pendidikan, maupun pariwisata. Ia menjelaskan bahwa ke depan Pemerintah Kabupaten Bogor berkomitmen menghadirkan kawasan edukatif serupa yang dapat diakses masyarakat secara gratis, sebagai bentuk pemerataan akses terhadap ruang publik dan edukasi konservasi.

“Kami ingin menghadirkan tempat yang bisa dinikmati masyarakat tanpa berbayar, dengan operasional yang ditanggung oleh pemerintah. Konsepnya tetap edukatif dan berbasis konservasi,” jelasnya.

Lebih lanjut, Rudy menuturkan bahwa Pemkab Bogor tengah menyiapkan berbagai rencana pembangunan di kawasan Stadion Pakansari, yang menjadi pusat pertumbuhan (central point) Kabupaten Bogor. Pembangunan ini akan mencakup sarana olahraga, fasilitas publik, hingga taman tematik edukatif.

“Lahan di area Stadion Pakansari akan kita manfaatkan untuk kepentingan masyarakat. Tahun 2025 di sekitar Stadion Pakansari akan dibangun beberapa objek oleh pemerintah daerah, pusat, maupun swasta,” ujarnya.

Selanjutnya, Perwakilan Taman Safari Indonesia, Marco menegaskan komitmen Taman Safari Indonesia untuk terus menjalin kemitraan dengan berbagai pihak, termasuk Pemerintah Kabupaten Bogor, dalam upaya pelestarian lingkungan dan konservasi satwa. 

“Kami sepenuhnya mendukung langkah-langkah strategis yang dilakukan oleh Pemkab Bogor. Kami merasa terhormat dapat dilibatkan dalam rencana besar untuk konservasi dan pengembangan wisata edukatif,” tuturnya

Ia menambahkan bahwa pertemuan tersebut menjadi tahap awal untuk menyamakan persepsi dan arah kerja sama antara Taman Safari Indonesia dan Pemkab Bogor.

“Hari ini kita mendengarkan dan memahami lebih dulu. Hal-hal yang bersifat teknis akan dibahas pada pertemuan selanjutnya,” tutupnya.

Pertemuan ini turut dihadiri Wakil Bupati Bogor, Sekretaris Daerah Kabupaten Bogor, Asisten Perekonomian dan Pembangunan, Kepala Dinas PUPR, Kepala DPKPP, Kepala Disbudpar, Plt Kepala DLH, serta perwakilan dari Diskanak.  (*)