jurnalinspirasi.co.id – Bubur ayam kembali mengharumkan nama kuliner Nusantara di kancah internasional. Dalam laporan yang dirilis pada Agustus 2025, Taste Atlas, platform ensiklopedia kuliner global menobatkan bubur ayam sebagai peringkat pertama dalam daftar 50 Best Porridges dunia.
Perlu diketahui, Porridge adalah sebutan umum untuk hidangan bubur yang terbuat dari berbagai jenis biji-bijian atau tepung yang direbus dalam air hingga teksturnya lembut dan kental. Contohnya termasuk bubur oat (oatmeal), bubur beras, dan bubur jagung.
Prestasi ini menjadikan bubur ayam semakin mendunia dan mengukuhkan posisinya sebagai hidangan berbasis sereal terbaik menurut penilaian global.
Mengutip laman resmi TasteAtlas bubur ayam meraih rating 4,4, skor tertinggi dalam kategori porridge untuk periode Agustus 2025. Dengan penilaian tersebut, bubur ayam tidak hanya menjadi primadona di Indonesia, tetapi juga mendapat apresiasi luas dari pencinta kuliner internasional.
Penilaian ini menunjukkan kuatnya daya saing bubur ayam dibandingkan hidangan klasik dari berbagai negara, sekaligus menegaskan popularitasnya di mata dunia.
Keunggulan bubur ayam sendiri disebut terletak pada perpaduan tekstur lembut dengan aneka topping gurih seperti suwiran ayam, cakwe, bawang goreng, hingga sambal. Fleksibilitas rasa dan ragam penyajian membuat bubur ayam mudah diterima di berbagai budaya.
Selain bubur ayam, Taste Atlas juga merilis daftar Top 10 Best Porridges yang menampilkan kompetisi ketat antara berbagai hidangan bubur dari Asia, Eropa, hingga Amerika Serikat.(ded)
Berikut daftar lengkapnya:
1. Bubur Ayam (Indonesia) – 4,4
2. Arroz Caldo (Filipina) – 4,3
3. Elarji (Georgia) – 4,3
4. Taci şi înghite (Rumania) – 4,3
5. Banosh (Ukraina) – 4,2
6. Three Color Dessert / Chè ba màu (dicatat dari Rumania) – 4,2
7. Shrimp and Grits (Amerika Serikat) – 4,1
8. Lugaw (Filipina) – 4,1
9. Bissara (Mesir) – 4,1
10. Polenta Taragna (Italia) – 4,1
