jurnalinspirasi.co.id – Bukan hanya tentang udara sejuk dan hamparan kebun teh yang menenangkan. Di antara kabut tipis dan pemandangan hijau, ada sebuah surga kuliner yang siap memanjakan lidah, di mana tradisi bertemu dengan sentuhan modern. Inilah pengalaman yang ditawarkan oleh Bumi Aki Heritage Puncak, dengan sang maestro di dapurnya, Executive Chef “Kabayan” Zainal Abidin.
Bagi para penikmat kuliner, Chef “Kabayan” Zainal Abidin bukan sekadar juru masak. Ia adalah seorang pencerita rasa yang karismatik. Melalui setiap hidangan yang disajikannya, ia mengajak kita menelusuri kekayaan sajian Sunda dengan cara yang unik dan tak terlupakan.
Sang Chef dengan Jargon Khas yang Melekat di Hati
Apa yang membuat Chef Kabayan begitu istimewa? Selain keahliannya meracik bumbu, ia memiliki gaya presentasi yang khas: santai, penuh humor ala bapak-bapak, dan selalu diiringi jargon andalannya. Saat ia memperlihatkan hidangan mahakaryanya, Anda akan mendengar seruan semangat, “Ini Dia!”, yang seketika membangkitkan selera.
Dan setelah Anda mencicipi masakannya, hanya ada satu ungkapan yang akan disetujui semua orang, sesuai dengan jargon pamungkasnya: “Raos Pokokna Mah!” (Enak Pokoknya!). Persona yang hangat dan jargon yang ikonik inilah yang menjadikan Chef Kabayan Top of Mind bagi siapa pun yang mencari pengalaman bersantap otentik di Puncak.
Parade Kelezatan Andalan Bumi Aki Heritage
Chef Kabayan baru-baru ini memamerkan deretan menu andalan yang menjadi primadona di Bumi Aki Heritage. Setiap hidangan disajikan dengan visual yang menggugah selera, membuktikan bahwa masakan Sunda bisa tampil modern tanpa kehilangan cita rasa aslinya. Dapat diperiksa di TikTok @bumiakiheritage.puncak, Chef Kabayan, memberikan guyon dad jokes, dibarengi dengan memasak yang unik.
Berikut adalah beberapa mahakarya yang wajib Anda coba ungkap Cheff Zainal ( Kabayan) kamis (16/10), Diantaranya menu :
● Ikan Pindang Gunung Nila Merah dari Pangandaran: Ini bukan sekadar sup ikan biasa. Kuah kuningnya yang segar, berpadu dengan aroma rempah yang kuat dan daging ikan nila merah lembut yang didatangkan langsung dari Pangandaran, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Pedas, asam, dan gurih dalam satu seruputan!
● Ayam Bakar: Sebuah hidangan klasik yang dieksekusi dengan sempurna. Bumbu rahasianya meresap hingga ke serat daging terdalam, sementara proses pembakaran yang pas menghasilkan aroma smoky yang khas dan kulit yang sedikit renyah.
● Sate Maranggi: Potongan daging sapi yang empuk dimarinasi dengan bumbu kaya rempah, lalu dibakar di atas bara api. Disajikan dengan sambal tomat segar, sate ini menawarkan ledakan rasa manis, gurih, dan pedas yang membuat ketagihan.
● Kambing Bakar Puncak: Bagi para pencinta daging kambing, menu ini adalah juaranya. Daging kambing muda yang diolah dengan cermat sehingga tidak berbau prengus, lalu dibakar perlahan hingga empuk dan juicy.
● Ikan Gurame: Salah satu menu yang dicari-cari, di Bumi Aki Heritage Puncak, Ikan Gurame sangat nikmat.
Popularitas Bumi Aki Heritage Puncak dan Chef Kabayan membuatnya menjadi salah satu destinasi kuliner teramai di kawasan Puncak. Restoran Sunda khas ini sangat digemari oleh berbagai kalangan. Untuk memastikan Anda mendapatkan tempat dan merasakan langsung pengalaman kuliner yang luar biasa ini, sangat disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu.
Di Bumi Aki haritege Resto Jalan Raya Puncak – Gadog No.259, Ciloto, Kec. Cipanas, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat Jadi, jika Anda merencanakan perjalanan ke Puncak, jangan hanya menyiapkan jaket tebal. Siapkan juga perut Anda untuk sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan bersama Chef Kabayan. Dijamin, Anda akan pulang dengan perut kenyang, hati senang, dan seruan yang sama: “Raos Pokokna Mah!” ( Wawan Hermawanto)
