Bogor |Jurnal Bogor
Rasio Kopi dan Roastery ingin menjadikan beragam kopi yang dimilikinya menjadi pembanding atau alternatif baru bagi para penikmat kopi, khususnya di Indonesia dan umumnya di dunia.
Berbekal pengalaman pernah ekspor kopi ke Timur Tengah, Yusuf Solihatul, founder Rasio Kopi dan Roastery kini fokus mengembangkan proses hilirisasi kopi.
“Kami fokus jatuh cinta ke proses hilirisasi kopi, karena ternyata saat ini kopi adalah minuman favorit berbagai kalangan dimulai dari kalangan bawah sampai kalangan atas pun banyak yang menyukai kopi,” ungkapnya saat ditemui Jurnal Bogor, Selasa(13 /1/2026).
Harapannya ke depan dengan banyaknya penikmat kopi, Rasio Kopi bisa makin dikenal dan dinikmati para penikmat kopi, baik dari tingkat Kabupaten Bogor, Jawa barat maupun nasional mengingat budaya minum kopi yang tidak akan ada habisnya.
Seperti diketahui, kopi berasal dari tanaman tropis, dengan varietas utama seperti Arabika dan Robusta, yang dibudidayakan di lebih dari 100 negara. Proses pembuatannya melibatkan pemanggangan biji, penggilingan, lalu diseduh, dan dapat disajikan dalam berbagai cara dengan karakteristik rasa yang beragam.
Minuman hasil seduhan biji tanaman kopi yang telah disangrai dan digiling menjadi bubuk, mengandung kafein, dan merupakan salah satu komoditas serta minuman populer di dunia.
** Wawan Hermawanto
