Bandung|JurnalBogor – Pecinta kuliner Jepang di Kota Bandung kini punya destinasi baru untuk menikmati sajian sushi dan grill premium tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. Restoran Sushi Republic resmi dibuka di Jalan Sukajadi No. 228A, Gegerkalong, Kecamatan Sukasari, menghadirkan konsep unik yang memadukan all you can eat grill, shabu, dan sushi dalam satu tempat.
Konsep ini dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner berbeda bagi para pencinta makanan Jepang.
Manager Sushi Republic, Tarsono, menjelaskan bahwa konsep yang diusung restoran ini tidak hanya menonjolkan kelezatan menu, tetapi juga kualitas bahan premium dengan harga yang tetap terjangkau.
“Kami menghadirkan konsep berbeda dari restoran sushi pada umumnya. Dengan harga Rp198.000 sudah termasuk pajak dan layanan, pelanggan bisa menikmati berbagai pilihan daging premium seperti BIP Enge, Saikoro, hingga Wagyu,” ujar Tarsono saat sesi review menu di Bandung, Senin (27/10/2025).
Selain menu grill dan shabu, Sushi Republic juga menawarkan berbagai pilihan sushi dengan cita rasa autentik khas Jepang. Salah satu menu favorit pelanggan adalah Bib Gatni Gudong, yaitu rice bowl dengan topping daging bib kirimi asal Australia yang lembut dan gurih.
Untuk penggemar sushi, menu Giant Salmon Belly Roll menjadi daya tarik utama. Potongan salmon belly berukuran besar dan tebal memberikan sensasi rasa yang mewah di setiap gigitan. Ada juga signature sushi dengan topping unagi tebal yang menonjolkan keaslian cita rasa Jepang.
“Saat ini kami fokus memperkuat cabang Bandung agar semakin dikenal. Namun dalam waktu dekat, kami menargetkan ekspansi ke Cirebon, Jakarta, Tangerang, dan wilayah Jabodetabek,” ungkap Tarsono.
Dengan mengedepankan kualitas bahan, pelayanan prima, dan inovasi menu, Sushi Republic optimis dapat menjadi destinasi kuliner favorit bagi masyarakat yang ingin menikmati sajian Jepang modern dengan harga yang ramah di kantong.( Wawan Hermawanto)
