Colenak mungkin sudah tidak asing di telinga masyarakat Indonesia terutama di Jawa Barat yang menjadi salah satu hidangan tradisional yang populer.
Untuk menikmati menu Colenak ini kita bisa berkunjung ke restoran di Hotel Sahira Pakuan Bogor. Hotel bintang 3 ini menyajikan menu colenak yang berada di Jalan Ciheuleut No.5, Baranangsiang, Bogor Timur, Kota Bogor.
Hotel ini selalu konsisten memberikan sajian terbaiknya tentunya dengan sentuhan Indonesia, dimana Colenak menjadi menu rekomendasi dari chef restoran hotel tersebut. Dengan bentuknya yang cantik dan menggoda selera.
“Dengan menghadirkan Colenak, Hotel Sahira Pakuan Bogor berharap dapat semakin memperkenalkan kuliner tradisional Indonesia terutama kepada tamu-tamu hotel,” kata Manager Operasional Hotel Sahira Pakuan Bogor Dadang Hamzah kepada Jurnal Bogor, Jumat (29/8/2025).
Seperti diketahui, colenak terbuat dari peyeum (tape singkong) yang dibakar dan disantap bersama gula jawa dengan campuran serutan kelapa. Penamaan kudapan asal Jawa Barat diambil dari cara menikmatinya yaitu dicocol enak yang kemudian disingkat menjadi colenak.
Dicocol artinya membenamkan makanan ke dalam Gula sebagai Sausnya sebelum memakan dan kata enak yang berarti ungkapan kelezatan rasa.
Menurut informasi berbagai sumber, colenak diperkenalkan pertama kali oleh Aki Murdi, seorang putra Bandung pada 1930 yang awalnya makanan tradisional ini dikenal dalam bahasa Sunda peuyeum digulaan (tape diberi gula).
(Wawan Hermawanto)
