Bogor Selatan | Jurnal Bogor – Cemilan yang satu ini tidak asing lagi bagi semua orang, yaitu cireng yang di gemari mulai anak anak hingga orang dewasa. Cering bisa juga untuk cemilan di acara acara arisan keluarga dan acara lainnya.
Salah satunya Yanti warga Kampung lemah duhur RT 04/01, Kelurahan Mulyaharja, Kecamatan Bogor Selatan, memproduksi cireng rujak dan cireng isi ayam suwir pedas dengan nama Enaki.
Dirinya mulai memproduksi cireng rujak dan cireng isi ayam suwir Enaki pedas sejak 2012. “Alhamdulillah sampai sekarang masih memproduksi cireng Enaki,” ujar Yanti, Rabu (21/8/24).
Lanjut dia, untuk bahan baku sagu dan tepung panir dalam sehari bisa menghabiskan 4 sampai 6 kilo gram sagu, dan tepung panir.
Biacara harga, Cireng rujak per pack isi 10 biji Rp. 10 ribu plus sambal, untuk cireng isi ayam suwir pedas per pack isi 10 biji Rp. 15000.
“Untuk pemasarannya sendiri dari mulut ke mulut, di media sosial,” ucapnya.
Ia mengeluhkan dengan kenaikan bahan baku seperti sagu, tepung panir, cabai untuk bahan sambal.
“Meskipun bahan baku naik tidak merubah cita rasa cireng Enaki itu sendiri,” tutur Yanti.
Ia berharap, usaha produksi rumahannya banyak lagi pesanan. “Dan kepada pemerintah memberikan bantuan kepada UMKM seperti saya ini,” harapnya.
Yudi
